在市场中，若一个人处于非上层社会地位，往往对食物需求最为强烈，这便是美食能成为大众追捧目标且不被排斥的缘由。当人从生存生理需求解脱后，才会显现出如安全感和社会地位认可等更高级需求。当然，拥有高层级需求的人并非就失去了基层生理需求。
对于活动策划者，挖掘目标用户需求至关重要。如可口可乐对用户分类标签化，开展针对性营销，其定制包装引发用户疯狂传播，“歌词瓶”使汽水饮料销量增长 10%。又如甜品店竞争激烈，仅做好食材口感不够，君太店“Blinddate with bread”活动，将面包拟人化，配独特情话，挖掘了目标用户深层次需求。以餐饮行业为例，满足美味是基础，开业可新品试吃，长久则需从食客深层需求着手，如通过活动传递消费仪式感，让消费者感受产品享受过程与自身标签认同过程。
消费者心理，设置优质活动
消费者心理学源于天主教教义中的七宗罪，揭示人类原始本能欲望，包括傲慢、妒忌、暴怒、懒惰、贪婪、淫欲和贪食。从用户运营角度，美食行业可衍生多种手段及场景实现活动需求。
“傲慢”对应刷存在感、追求影响力，可激发 UGC引导传播；“妒忌”体现从众心理，利用明星效应、写好文案促下单；“暴怒”是情绪化冲动消费，适合限时增加紧迫感活动；“懒惰”需提供舒适偏好，提高增值服务；“贪婪”利用占便宜心理，采用低价促销等；“色欲”注重视觉效果，因爱美之心人皆有之；“贪食”靠产品包装化吸引消费者。
除设置利益点，重建用户满意度模型也关键。日本狩野纪昭的kano模型将影响用户满意度因素分为5类：魅力因素如原麦山丘小票印故事小诗，提升用户满意度；期望因素如咖啡店免费WIFI，有则提升满意度，无则降低；必备因素如麦当劳咖啡免费续杯，无会大幅降低满意度；无差异因素如餐厅播放影视，有无不影响满意度；反向因素提供会降低满意度。
传统市场促销活动有低价促销等，走心市场活动有游戏互动赢折扣等。
三、多样推广方式，助力活动营销
活动营销推广方式多样，包括口碑营销、以产品拉新和品牌联合。
口碑营销方面，传统老店促销推荐有折扣，优步拉新给老客户发红包，互联网企业利用新媒体营销分享链接得红包，如百度外卖。以产品拉新回归产品本质，甜品店免费试吃助消费者决策。品牌联合方面，商场组织多品牌合作活动，传统企业依赖展会交流，互联网企业做好品牌公关、资源互换等效果良好。
总之，做营销活动要借鉴经验，快速有效解决问题，同时以发展眼光看待方法，在实践中梳理整合扩充知识，总结新经验适应时代变化。