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零食很忙:年轻人的新宠与零售密码

访问量: 编辑: 发布时间:2024-10-28
零食很忙发展成就显著,门店快速扩张,品牌代言升级,获融资认可。其受年轻人喜爱原因多样,包括消费心理、产品策略、环境氛围及营销建设等方面。但也面临地域突破困难及服务品质等隐忧,需解决相关问题以持续发展。

其一,发展成就显著。在门店拓展方面,其扩张速度令人惊叹。从2017年创立至今,短短几年间便在2023年6月实现了旗下零食很忙、赵一鸣零食双品牌门店数量破万的壮举,成为零食量贩赛道首个达成此成就的公司。仅在过去的3个月里,零食很忙单品牌新增门店数就超过1000家,这种持续的高速增长充分展示了其在市场中的强大竞争力和扩张能力。品牌代言方面也不断升级,从2020年的杜海涛,到2023年的张艺兴,再到2024年的周杰伦,代言人的咖位节节攀升,不仅提升了品牌的知名度和影响力,也吸引了更多不同层次的消费者关注。同时,整个零食量贩行业在近年来发展态势良好,零食很忙更是其中的佼佼者,在2021年4月获得了红杉中国与高榕资本联合领投的2.4亿元A轮融资,为其后续的发展提供了坚实的资金保障,这也反映了市场对其商业模式和发展前景的认可。

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其二,备受年轻人喜爱的原因丰富多样。从消费行为与心理角度来看,低价是吸引年轻人进店的一个因素,但并非主要驱动因素。年轻人更享受在店内探索新产品的过程,他们会被新奇的产品和好看的包装所吸引,从而产生冲动购物行为。零食量贩店常见的排品逻辑中,水饮和标品价格相对较低,让消费者形成了“划算”的惯性认知,而散称食品中很多是非头部品牌和新品类,消费者缺乏成熟的价格对比框架,且称重计价方式使得他们对单个产品重量感知较弱,所以对“价格刺客”往往后知后觉。此外,零食量贩店能够满足年轻人尝鲜的需求,这是人类本性之一,通过散装降低了满足这一需求的成本,类似美妆集合店卖小样的模式。同时,店内的环境氛围也起到了重要作用,暖色调灯光(红色刺激食欲、黄色产生舒适温馨感)、聚光灯和LED灯突出新品或促销商品,加上人类对高热量食品的基因偏爱,以及在经济下行期消费者对即时快乐的渴望,使得消费者在店内能够得到一种在日常生活中严苛自我要求下的释放,快乐对于年轻人来说具有更大的意义。在产品与环境策略方面,零食很忙的门店分布与自有品牌零食店、便利店不同,其在住宅占比相对较低,为35.09%,而办公楼、购物中心、学校的分布占比超过50%,这些地方年轻人聚集,不仅有购物需求,还有体验和社交需求,符合其以年轻人为主要用户,满足尝鲜、快乐即时享受性购物的定位。在产品策略上,零食很忙扮演着“零食买手” 的角色,注重挑选口味好吃、质量安全且价格便宜的产品,好吃的优先级在健康之前,选品留存率仅1.5- 2%,需经过严格的“产品中心试吃 —— 消费者试吃 —— 线上资料审核—— 门店试卖 —— 实验室检测 —— 工厂审厂”六个筛选环节,还会寻找高价零食的“平替”,并引入部分流行单品如三丽鸥盲盒等进行引流。在营销与品牌建设方面,以2021年为分界点,前期在湖南深扎大本营,借助长沙网红品牌如茶颜悦色打假事件提升自身知名度,邀请艺人站台等,充分利用了湖南活跃的粉丝经济。后期走出湖南后,在营销手段上更加多元化,在中心化传播中,广告出现在更多综艺、电视剧的植入中,代言人也不断升级。更具特色的是,将主题门店作为IP,打造“超级零食很忙”“零食很大”“零食很辣”等主题店,围绕年轻人高频活动区域解放西路选址,门店内设置话题性打卡装置和具有传播性的产品包装,如巨型单据装置、独特的产品包装设计等。各门店IP账号基于年轻人的“乐点”“痛点”制作内容传播,包括门店实时日常、大忙发疯日常、新品剧透等,这些内容更聚焦于产品能给年轻人带来的社交价值和传播价值,从而引发UGC传播,进一步提升了品牌的影响力和话题度。


其三,在快速发展的同时,零食很忙也面临一些隐忧。地域突破是其中之一,尽管已经拥有众多门店,但在向全国市场拓展的过程中仍面临困难。从小红书上的反馈可以看出,存在诸如鬼称等地域相关问题,这表明其在不同地区的市场适应和品牌形象维护方面还需要进一步努力。服务品质也是一个关键问题,由于毛利率低,人工成本很难提高,而一线员工直接面对消费者,是品牌形象的重要触点。在当前社会环境下,如果员工、顾客、公司之间的关系失衡,就极易像Manner一样迎来舆论讨伐,从而对品牌造成负面影响,因此如何在成本控制和服务质量提升之间找到平衡,是零食很忙需要认真思考和解决的问题。



图说天下文化:挑最重的担子,啃最硬的骨头,在中华大地擘画改革新卷,引领新时代改革开放的伟大实践。为者常成,行者常至,历史不会辜负实干者。
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